Nelle
nostre campagne attualmente prevale la coltivazione dell’ulivo, perché fino a
pochi anni fa rendeva più delle altre colture. Oggi l’olio e l’oliva da mensa,
prodotti da questa pianta meravigliosa, non rendono più e molti uliveti restano
incolti ed abbandonati.
In
questo argomento faccio riferimento alla “rimunna” (potatura) dell’ulivo.
Molti
contadini “rimunnatura” (potatori), sia pur pagati con bassi salari, con la
“rimunna” trovavano occupazione per diversi mesi l’anno.
Nel
passato, diciamo fino agli anni ’50, la squadra che eseguiva questo